会食の立ち振る舞い｜起業前の社会人が身につけておきたいビジネスマナー
会食というと、「ただの食事の場」と考えてしまう方もいるかもしれません。
しかしビジネスの世界では、会食はとても重要なコミュニケーションの場です。
立ち振る舞い一つで相手に与える印象は大きく変わります。場合によっては、
その後の仕事のチャンスや信頼関係にも影響することがあるのです。
特に、これから起業を考えている社会人の方にとっては、会食の場はとても大切です。
ズバリ言いますが、ビジネスは「人とのつながり」から生まれることが多いからです。
そこでこの記事では、会食で好印象を与える立ち振る舞いの基本と、
起業を視野に入れている方が会食をどのように活かしていくべきかについて、
わかりやすく解説していきます。
会食の立ち振る舞いで重要なのは「相手への配慮」
会食のマナーというと、席次や料理の食べ方など、細かなルールを思い浮かべる方も多いでしょう。
もちろんそれらも大切ですが、実は一番重要なのはそこではありません。
ポイントはここです。
「相手への配慮」ができているかどうかです。
例えば次のようなことです。
- 相手より先に席に座らない
- 会話を独占せず、相手の話をよく聞く
- 食事やお酒のペースを合わせる
- スタッフへの態度を丁寧にする
こうした基本的な振る舞いができているだけでも、相手に与える印象は大きく変わります。
会食の目的は「食事」ではありません。あくまで「コミュニケーション」です。
相手が気持ちよく過ごせる時間をつくること。これが良い関係づくりの第一歩になります。
会食前の準備で印象は大きく変わる
会食は当日だけ頑張ればよい、というものではありません。
実は、事前の準備で印象は大きく変わります。
準備ができている人は、それだけで「仕事ができそうだな」という印象を与えるものです。
まず大切なのは時間です。会食には余裕を持って到着しましょう。
一般的には5〜10分前に到着するのが理想です。
また、服装や身だしなみにも気を配りましょう。
ビジネスの会食では、清潔感が何より大切です。
派手すぎる服装や強い香水などは、相手によっては不快に感じる場合もあります。
この点も注意したいところです。
さらにもう一つ。できれば相手の情報を少し調べておきましょう。
相手の仕事や業界について少し理解しておくだけでも、会話はぐっとスムーズになります。
こうした小さな準備が、結果として良いコミュニケーションにつながるのです。
会食中の会話で意識したいポイント
会食では、食事のマナーと同じくらい「会話」が重要になります。
ここで覚えておきたいポイントがあります。
それは、話すことよりも「聞くこと」を意識するということです。
目安としては、聞く7割・話す3割くらいがちょうど良いバランスだと言われています。
相手の仕事や経験について質問しながら話を聞いていくと、
自然と会話は広がっていきます。
また、相手の話に興味を持って耳を傾ける姿勢は、それだけで好印象につながります。
逆に気をつけたいのは、自分の話ばかりしてしまうことです。
特に、ビジネスアイデアや実績などを一方的に話し続けると、
相手にとっては負担になってしまうことがあります。
会食はプレゼンの場ではありません。
まずは関係性を築くことを大切にしましょう。
会食で避けたいNG行動
会食では、何気ない行動が相手に悪い印象を与えてしまうこともあります。
特に注意したいのは次のような行動です。
まず、スマートフォンを頻繁に確認すること。
会話の途中で何度もスマートフォンを見ると、
「話に興味がないのかな」と思われてしまう可能性があります。
また、お酒の飲みすぎにも注意が必要です。
会食の場ではアルコールが入ることも多いですが、
飲みすぎると失言や態度の乱れにつながることがあります。
さらに意外と見られているのが、店員さんやスタッフへの態度です。
ビジネスの世界では、こうした何気ない振る舞いから
その人の人柄を判断されることも少なくありません。
誰に対しても丁寧に接すること。これは基本ですが、とても大切なポイントです。
会食は「信頼」を作る場でもある
ここまで会食の立ち振る舞いについてお話してきました。
ただ、会食は単にマナーを守る場というだけではありません。
実は、人との信頼関係を築く大切な機会でもあるのです。
特に、将来的に起業を考えている方にとっては、
会食での出会いが大きな意味を持つことがあります。
多くのビジネスは、広告や営業だけで生まれるわけではありません。
知人からの紹介や、会食の場での出会いをきっかけに
始まる仕事も実際にはとても多いのです。
だからこそ会食の場では、「自分を売り込む」ことよりも
信頼される人になることを意識することが大切です。
信頼される人だと思ってもらえれば、
自然と次の機会につながる可能性が高くなります。
起業を考えるなら「人とのつながり」は大きな資産になる
会社員として働いていると、仕事の多くは会社の看板や仕組みによって成り立っています。
しかし起業すると状況は大きく変わります。
自分自身の信用や人間関係が、そのままビジネスの基盤になるのです。
その意味でも、会食や交流の場で信頼関係を築く力は、
起業を目指す人にとって非常に重要なスキルだと言えるでしょう。
実際、多くの起業家が口をそろえて言う言葉があります。
「仕事は人から来る」
これは決して大げさな話ではありません。
ビジネスの多くが、人との関係の中から生まれるからです。
だからこそ、普段の会食やコミュニケーションの場を大切にしてください。
それが将来のチャンスにつながる可能性もあるのです。
まとめ｜会食の立ち振る舞いは将来のチャンスを広げる
会食の立ち振る舞いで最も大切なのは、
難しいマナーを完璧に覚えることではありません。
重要なのは次の3つです。
- 相手への配慮を忘れないこと
- 会話では相手の話をよく聞くこと
- 誠実な態度で接すること
この基本ができていれば、それだけで印象は大きく変わります。
会食は単なる食事の場ではなく、
人との関係を築く貴重な機会でもあります。
将来的に起業を考えている方にとっては、
こうした場で築いた信頼関係が思わぬチャンスにつながることもあるでしょう。
もしこれから起業を考えているのであれば、
ビジネスマナーだけでなく、起業の準備やビジネスの作り方についても
早めに知っておくことをおすすめします。
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わかりやすく解説しています。
ぜひ他の記事も参考にしながら、将来に向けた準備を進めてみてくださいね。
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この記事を書いた人
嶋田大吉／Daikichi Shimada
中小企業診断士
行政書士法人V-Spirits 補助者
1997年宮崎生まれ。2016年宮崎県立佐土原高等学校卒業。
実家の家業である温泉・井戸の掘削や設備施工の仕事に従事した後、NPO法人の宮崎支部を設立し、被災地や貧困家庭の子どもたちにプレゼントを届ける活動を5年間行う。
その後、自身の経験から経営を体系的に学ぶ必要性を感じ、中小企業診断士の資格取得を志す。2023年に中小企業診断士資格を取得し、起業家や経営者の夢や想いの実現を支援したいとの思いからV-Spiritsに入社。
現在は、経済産業省系補助金支援、厚生労働省系助成金支援、起業相談などの業務に従事している。
この記事を監修した人
三浦高／Takashi Miura
元創業補助金（経済産業省系補助金）審査員・事務局員
中小企業診断士、起業コンサルタント®、
1級販売士、宅地建物取引主任者、
融資・資金調達コンサルタント
行政書士法人V-Spirits 補助者
産業能率大学 兼任教員
2024年現在、各種補助金の累計支援件数は300件を超える。
融資申請のノウハウも蓄積し、さらに磨きを掛けるべく日々事業計画書に向き合っている。
