ビジネスの特徴
食材宅配サービスとは、ネットや申込書などから注文された食材を後日自宅まで配達するサービスを提供することで報酬を得るビジネスです。忙しく買い物の時間を節約したい社会人や高齢者など幅広い年齢層の方が利用しています。野菜やお肉などそのままの食材を届ける会社もあれば、料理キットのような時短できる料理食材や調理済みの総菜やお弁当などを届ける企業もあります。
市場トレンド
食材宅配サービス業界のトレンドは以下になります。
①ミールキットの売上が好調
レシピと食材がセットになったミールキットの売上が向上しています。特に、手作り感はほしいものの、毎日の献立や買い物、調理に時間をかけられない現代人のニーズが高く売上が拡大しています。
②定期宅配サービスのニーズが増加
ユーザーがあらかじめ指定した頻度で定期的に商品を届けるサービスの需要が増加しています。ほしい食材を選び購入する手間や時間を省けるメリットがあり、ニーズが増加しています。
③多様なサービスによる差別化
参入しやすい業界であるため各社差別化をによる競争が激しくなっています。そのため食材宅配サービスでは単に食材の宅配や調理した商品の宅配を行うといったサービスの多様化が進んでいます。今後、高齢化やタイムパフォーマンスが重視されている背景から市場規模は拡大していくと予測されますが、同時に競争も激しくなっています。
開業形態
開業タイプは基本的に、以下の３タイプあります。
①食材宅配タイプ
消費者が選んだ食材をそのまま届けるタイプです。定期的配達や個別ごとの注文などニーズに合わせた宅配サービスがあります。
②半調理品宅配タイプ
消費者が選んだメニューについて、下ごしらえが済んだ食材を届けるタイプです。
③調理品宅配タイプ
すでに調理された料理を、冷凍・冷蔵または保温された状態で届けるタイプです。
許認可
□食品衛生法に基づく営業許可
食材に調理を加える場合は、飲食店と同様に「食品衛生法に基づく営業許可」が必要になります。調理加工しない場合でも、取り扱う食材に応じて、乳類販売業、食肉販売業、魚介類販売業など、販売業としての営業許可が必要となります。
□特定貨物自動車運送業の届け出
自社で配送を行う場合は、特定貨物自動車運送業として運輸支局長への届出が必要です。なお、都道府県の条例によっても規制がある場合がありますので事前に確認しましょう。
開業ステップ
①事業計画書作成
③資金調達
③協力業者の選定
④許認可の取得
⑤仕入・人材募集
⑥広告宣伝
⑦開業
開業資金
食材宅配サービスの開業に必要な資金は、店舗物件取得費、内外装工事費やその他仕入費用などで一般的に１７００万必要とされています。また半調理品・調理品を扱う場合は、厨房設備が必要となります。
具体的な金額を把握するためには、市場調査を行い必要な設備やサービスのリストアップ、見積もりの取得を行うことが重要です。また、資金計画を立てる際には、開業後の運転資金も考慮に入れ、予備資金を確保しておくことも大切です。必要な場合は、金融機関の融資や助成金、補助金を活用できるかもしれません。
事業計画の作成や面談対策、融資の受け方など、融資に関することなら、弊社の「元日本政策金融公庫支店長の多胡」と「元金融機関融資担当の小峰」を中心とした「実績豊富な融資コンサルタントチーム」が全面的にサポートします。
会社設立
企業の規模が拡大した場合や取引先との信頼関係を作りたいといって際には、会社を設立することで大きなメリットを得られる可能性があります。では、会社の設立はどのように行うのでしょうか。東京都で会社を設立する場合の具体的なステップをご紹介します。
①申請書類の作成
※申請書類は都庁で購入できます。
②免許申請
※申請書類を都庁の管轄部署に提出します。
③審査
④許可
その他にも、事業内容などによって必要な手続きが増える場合があります。会社設立には書類の作成や手続きが多く手間や時間がかかります。
弊社では、会社設立を考える起業家のみなさんの負担を軽減するため、コンサルティング付きの会社設立支援サービスを低価格で行っています。詳しくは以下のリンクをご参照ください。
収益モデル
開業にあたっては、受注単価や年間受注件数を基に年間受注金額の見通しを立てる必要があります。
まずは、弊社の事業計画書フォーマットを参考にして作成してみてください。
以下のリンクからダウンロードできます。
最後に
以上が食材宅配サービスを開業する際の全体像になります。
食材宅配サービスを開業する場合は、仕入ルートの確保、在庫管理能力、食や調理に関する知識、見識、営業力など様々なスキルが必要です。それに加えて、書類の作成などもしなければなりません。
そこで！！
弊社には、税理士、社会保険労務士、行政書士、中小企業診断士、元金融機関の営業担当、補助金コンサルタントといった幅広い専門家が在籍しているため、みなさんの不安を解決することができます。
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