飲食事業者様が活用できる「中小企業省力化投資補助金」徹底ガイド

こんにちは。本記事では、2023年11月14日に経済産業省から発表された
「中小企業省力化投資補助金」を中心に、
飲食店経営者・飲食事業者様が積極的に活用できる補助金をご紹介します。

飲食業界は慢性的な人手不足に加え、働き方改革・人件費の高騰・オペレーション効率化の必要性など、課題が山積しています。
その中で省人化・自動化につながる設備投資は大きな効果をもたらしますが、高額な費用が導入の壁になることも少なくありません。

そこで注目されているのが「中小企業省力化投資補助金」です。
まだ国会通過前で認知度も低い今が、最も情報格差を活かせる“先行者のチャンス”と言える補助金です。

「中小企業省力化投資補助金」とは

中小企業省力化投資補助金は、人手不足が深刻化する中小企業に対し、
ロボットや自動化設備、IoT機器など“省力化に資する設備”の導入を支援することを目的にした補助金です。

2023年11月時点ではまだ国会通過前で、公募情報も正式には公開されていません。
しかし、補助金専門家の間では「次年度最大級の目玉補助金になる」と非常に注目されています。

この補助金の特徴は次のとおりです：

✔ 製品カタログから選ぶだけの簡易申請方式
✔ 複雑な事業計画書が不要になる可能性が高い
✔ 補助率50％で導入負担を大幅軽減

飲食店で省力化に役立つ設備は多岐にわたるため、相性の非常に良い補助金だと言えます。

飲食事業者様が活用できる補助金の種類

① 小規模事業者持続化補助金

・補助上限額：50〜250万円
・対象：従業員5名以下（飲食店は5名以下が目安）

厨房機器・販促費・店舗改装など幅広く使える人気補助金です。

② ものづくり補助金

・補助上限額：750〜1,250万円
・対象：生産性向上につながる設備投資

飲食業では、厨房自動化機器や食品加工機械などが対象になる可能性がありますが、
事業計画書の作成が必要で申請のハードルが高めです。

③ 事業再構築補助金

・補助上限額：最大7,000万円
・対象：業態転換・新規事業への参入など

飲食店のテイクアウト専門店への転換、新しい食品製造ラインの構築などでよく利用されています。

④ 中小企業省力化投資補助金

・補助上限額：1,500万円
・対象：省力化に資する設備をカタログから選ぶ方式

飲食店にとって最も使いやすい補助金となる可能性があり、今から準備する価値が十分にあります。

省力化投資補助金の導入例

飲食業は、作業工程の多くが手作業に依存しています。そのため省力化の余地が非常に大きく、
補助金を活用して導入できる設備は多岐にわたります。

■ 導入例①：仕分け用パラレルリンクロボット

食品加工や食材の仕分けなどに活用でき、作業時間短縮とミス削減につながります。

■ 導入例②：配膳ロボット・運搬用ロボット

ホールスタッフの負担を軽減し、ピークタイムでも安定したサービス提供が可能です。

■ 導入例③：自動フライヤー・自動炊飯器など厨房自動化設備

調理の均一化・品質向上に加え、省力化・省人化に直接貢献します。

■ 導入例④：清掃ロボット

閉店後の清掃作業を効率化し、スタッフの負担を大幅に軽減します。

飲食店の省力化は「人手不足対策」「品質安定」「離職防止」に直結するため、
補助金を使って導入するメリットは非常に大きいと言えます。

飲食事業者目線でのメリット

メリット①：補助金を高確率で受け取れる可能性が高い

省力化投資補助金は補助率が一律50％のため、多くの事業者に予算を行き渡らせる設計と予測されています。

飲食店の場合、厨房設備やロボットは高額なものが多く、
補助金を利用することで導入のハードルが大幅に下がります。

メリット②：一般認知度が低く先行者優位が大きい

ほとんどの飲食事業者はこの補助金の存在をまだ知りません。
そのため、早く動いた店舗ほど良い設備を低負担で導入できます。

メリット③：公募の手間が省ける可能性が高い

事業再構築補助金のように分厚い事業計画書が不要となる見込みで、
忙しい飲食店でも取り組みやすくなる点が大きな魅力です。

飲食事業者が今から準備すべきこと

■ 1. 導入したい設備の選定

配膳ロボット？厨房自動化？清掃ロボット？
業務負担の大きい工程を洗い出し、候補を整理しておきましょう。

■ 2. 補助金対応可能なメーカーへ相談

メーカー側もカタログ掲載準備が必要なため、早めの相談が有利です。

■ 3. 店舗の課題を言語化しておく

事業計画書不要の可能性が高いとはいえ、課題整理はスムーズな申請に役立ちます。

■ 4. 最新情報を常に確認

公募が始まった瞬間に動けるよう、ニュースや公式発表をチェックしましょう。

まとめ

飲食業界は人手不足が深刻で、省人化・効率化は急務です。
中小企業省力化投資補助金は、そんな飲食店の強い味方になり得ます。

✔ 補助率50％で導入負担が軽減
✔ 一般認知度が低く先行者メリット大
✔ 申請ハードルが低く使いやすい補助金

厨房ロボット、配膳ロボット、清掃ロボットなど、飲食店のあらゆる業務を効率化できます。

事業の拡大・効率化を考えている飲食事業者様は、
この補助金の活用をぜひ前向きに検討してみてください。

よくある質問（FAQ）

Q1. 省力化投資補助金はいつ始まりますか？

国会通過後に正式公募されます。2024年度の早期開始が予想されています。

Q2. 飲食店でも必ず利用できますか？

対象要件に当てはまれば利用可能です。厨房機器やロボットなどの省力化設備は特に相性が良いと考えられます。

Q3. 事業計画書は必要ですか？

不要になる見込みですが、正式には公募要領の発表を待つ必要があります。

Q4. どのような設備が対象になりますか？

配膳ロボット、清掃ロボット、厨房自動化設備などが想定されます。

飲食事業者が活用できる「中小企業省力化投資補助金」徹底解説｜厨房・ホールの省人化に最適