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【ついに公募開始】事業再構築補助金で飲食事業に挑戦！〜新事業に活用できる具体的な方法を徹底解説〜

はじめに：「飲食店を始めたい」あなたへ朗報です！

「ずっと夢だった飲食店を出したい」「異業種から飲食業へチャレンジしたい」そんな前向きな想い、ありませんか？

ついに、あの話題の【事業再構築補助金】が公募開始されました！

今回は、補助金の活用先として人気の高い「飲食事業」にスポットを当て、具体的な使い方、活用事例、成功のポイントを解説していきます。

補助金の概要：挑戦を後押しする大型制度

まずは制度の基本からおさらいしましょう。

◆事業再構築補助金とは？

• 中小企業が「新しい事業」にチャレンジするための補助金

• 既存事業とは異なる内容であれば、業種変更・業態転換もOK

• 補助額は 750万円〜最大9,000万円（※事業規模や類型により異なる）

• 店舗費・機械装置費・広告宣伝費など、使い道は幅広い

ポイントは、「これまでと違う事業」であれば、かなり柔軟に使えるということです。

飲食店はOK？飲食「事業」ならさらに広く活用できる！

ズバリ、飲食業は補助金対象になりやすいジャンルです。

とはいえ、ただ「ラーメン屋をやります」ではNGになることも。必要なのは、明確な特徴とニーズ。

◆ポイントはこの3つ！

1. 地域のニーズに合っている

2. 他にはない特徴がある

3. 事業として収益性が見込める

そのうえで、セントラルキッチンやキッチンカー、テイクアウト専門店など、飲食「事業」全体に広げて考えると、補助金の可能性はさらに広がります。

実際にあった！飲食事業での活用事例

ここでは、実際に申請された（または想定される）活用事例をご紹介しましょう。

◆1. サービス業→飲食業への転換

もともと美容サロンを運営していた事業者が、健康志向カフェを新設。「美と健康のトータル提案」をキーワードに、新たな顧客層へアプローチ。

→内装費や厨房機器、広告費に補助金を活用！

◆2. テイクアウト専門店舗の新設

飲食経験者が駅近にテイクアウト専門の唐揚げ店を開業。商圏分析をもとに、人の流れを意識した出店計画を立てる。

→調理設備・デジタルレジシステム・販促費を補助対象に！

◆3. キッチンカー事業の展開

地方の老舗和食店が、観光地での移動販売事業に乗り出す。既存の味をそのまま移動販売へ。

→キッチンカー本体、冷蔵設備、デザインラッピング費が補助対象！

◆4. セントラルキッチンの設立

多店舗展開を目指す中小飲食企業が、セントラルキッチンを設置。業務効率と品質を高める狙い。

→設備費用・内装工事費・物流体制の整備費を補助！

対象経費はここまで使える！

事業再構築補助金の魅力は、「1から10までほとんど使える」点にあります。

◆代表的な対象経費

飲食事業で成功するためのコツ

ただ申請するだけでは、採択は難しい時代。次のポイントを押さえましょう！

◆採択率を高める3つの視点

1. 市場の分析がされているか？

2. 自社の強みをどう活かすか？

3. 持続可能な事業計画になっているか？

これらを押さえた計画書作りがカギとなります。

おわりに：「新しい一歩」を補助金で踏み出そう！

「飲食店を出す」という夢を、ただの夢で終わらせない。

事業再構築補助金は、まさにその夢に実現のチャンスをくれる制度です。

「今やってる事業と違うけど、飲食やってみたいな…」
「キッチンカーやってみたいけど資金が…」

そんな想いがある方は、まずは情報収集、そして専門家への相談が第一歩です。

無料相談も行っているので、ぜひいちどご相談ください。お待ちしております！

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